网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法
“制作过程简单,味道回味。中午做了酸菜鱼,吃完将汤汁存留。晚上将豆腐、木耳、豆皮、宽粉、金针菇加入其中煮更加入味!!!”

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
辅料
  • 酸菜 适量
  • 火锅佐料 半包
  • 干辣椒 适量
  • 大葱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 老姜 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    (1)草鱼片状(2)清水洗去血腥(3)盐、料酒、几片老姜腌10分钟左右去腥(4)10分钟后清水洗净备用。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    准备要用的调料(蒜、酸菜、葱)。
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    (1)锅中倒油烧热(2)放入酸菜翻炒(3)倒入半包火锅调料(4)煸炒2-4分钟,将香味编出。
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    (1)拿出一个比较大的盆,放清水将锅中煸炒的调料放入其中(2)放入蒜(3)煮沸后2-4分钟左右下鱼骨(若盐不够可以加入少许酱油)(4)最后下鱼片煮1分钟左右(5)在面上放花椒、大葱(6)另起油锅烧热,倒在上面。
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    (1)餐后将鱼汤存留,第二餐鱼汤更入味(2)加入豆腐、豆皮、红薯粉、木耳、金针菇煮成麻辣汤锅。

小窍门

将鱼放入盆中煮可以保持鱼片的完整性,保持沸腾的状态,锅中将鱼片装盆中被损坏,破坏鱼汤整体状态。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:44:03