“芥兰是蔬菜中营养价值含量比较高的一种。芥兰富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素。俗话说南吃叶北吃梗，这道家常菜清淡脆嫩营养丰富。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒芥兰梗的做法步骤
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1芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。 -
2芥兰削去老皮。
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3切成片。
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4焯水片刻，时间长了就不脆了。
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5捞出过凉。
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6香菇洗净切片。
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7准备好所有食材。
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8平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
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9加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。
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10加上焯好的芥兰，尖椒，盐和五香粉翻炒均匀。
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11家常菜清炒芥兰梗。
使用的厨具：平底锅
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