“周末去小孩姑妈家，她包了放了鱼浆的馄饨，小孩都说好吃，要我在家也这样做，今天去买了材料就动工了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜三鲜馄饨的做法步骤
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1七星鱼浆(没调味。) -
2虾仁解冻，切粒。
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3韭菜切碎。(感觉加些韭菜，特别鲜，不喜欢的可以不加。)
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4葱切葱花。
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5绞梅头肉(夹心肉)加入鸡蛋，蚝油，生抽，盐，生粉，姜粉，黑胡椒粉顺时针搅拌。
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6搅拌上劲。
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7放入虾仁，韭菜，葱花，麻油顺时针搅拌。
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8拌匀上劲即可。
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9买的特薄馄饨皮，准备半碗水。
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10在馄饨皮中间放入肉馅。
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11周边途一圈水，对角折叠，两边向中间捏紧就行，这种包法简单，包的肉馅最多。
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12平底碟薄薄撒一层面粉，把馄饨排放在碟子上，放冷冻柜冻硬后，用保鲜袋装好，密封冷冻，吃时直接煮就行。
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13锅放水烧开，把馄饨放入煮开，转中火煮到馄饨浮上来，加上一碗清水继续煮开。
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14馄饨全浮起，皮变透明，感觉肉馅里充满水，馄饨就熟了。
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15煮馄饨的时候，另煮一锅水，(包馄饨剩一点肉馅，就做了几个丸子煮了。)
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16放入少许紫菜煮开，撒上韭菜或葱花，放盐调咪
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17捞出馄饨，放入碗里，浇上紫菜汤即可开吃。
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18自己做的大肉馄饨，吃起来才过瘾。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜