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诗文
蒜蓉拌茄子
释义
“拌茄子,简单营养好吃的下饭菜。”
食材明细
主料
茄子
6根
土豆
1个
红椒
半个
葱
1根
蒜
半头
辅料
油
少许
香油
少许
蚝油
少许
盐
少许
五香粉
少许
淀粉
少许
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉拌茄子的做法步骤
1
茄子6根,土豆1个,红椒半个,葱1根,蒜半头。
2
茄子扒洗干净。
3
土豆去皮切块。
4
茄子根部打十字刀。
5
电压锅里加200mI水,帘子上放上茄子土豆盖好压力锅设定5分钟。
6
葱,蒜,红椒切碎。
7
平底锅加热加点油炒香葱蒜和红椒。
8
加1小碗清水,加点蚝油,盐,五香粉,再加点水淀粉,搅拌均匀熟透了关火,然后加一点香油。
9
茄子土豆蒸好了。
10
土豆按碎。
11
茄子顺着十字刀撕开,摆盘。
12
浇上蒜蓉汁,蒜蓉拌茄子。
使用的厨具:电压力锅、平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜 西北菜 夏季食谱
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更新时间:2026/6/13 10:38:20