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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
800g
辅料
姜
1块
大葱
1段
植物油
1勺
八角
1颗
香叶
1片
熟白芝麻
1勺
调料
料酒
1勺
冰糖
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨冷水入锅,放入姜片葱段和料酒焯出血水后捞出沥干。
2
锅中加入植物油,放入冰糖小火炒成焦糖色。
3
放入排骨翻炒上色,放入姜片,八角和香叶炒香。
4
放入生抽,老抽和蚝油炒匀,加入适量清水烧开转小火煮50分钟,大火收汁后撒熟白芝麻即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 1:55:14