食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋香南瓜丁的做法步骤
-
1南瓜去皮籽洗净切成丁备用。 -
2蒜切末，葱切花。 -
3一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。 -
4南瓜投入滚水里稍焯断生。 -
5南瓜丁控水备用。 -
6锅里放油爆香蒜末，放入南瓜丁翻炒。 -
7倒入醋汁翻炒均匀，调入鸡粉炒匀。 -
8勾薄茨撒上葱花即可上碟。
小窍门
1.南瓜焯变色即断生，注意别焯的太熟，瓜肉棉烂会影响口感。
2.建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3.醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。
2.建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3.醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。
使用的厨具：炒锅
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