“到市场买菜，看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾，问价钱，要25元，呵呵，比以前贵了好多了。不过，用这价钱买一条牛尾也还可以，分量还挺足的，用来做个牛尾汤，好喝。
买了些洋葱胡萝卜马蹄，加上黄豆，煮一锅黄豆牛尾汤，不错的味道香浓，营养丰富，不错的汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄豆牛尾汤的做法步骤
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1将牛尾洗净，切大块，这个档主代劳了。 -
2将牛尾焯水，洗净。
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3将牛尾焯水，洗净。
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4将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
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5将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
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6将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
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7将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
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8焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
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9焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
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10炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
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11炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
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12美味香浓的黄豆牛尾汤。
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13美味香浓的黄豆牛尾汤。
小窍门
牛尾粘了很多木屑，砧板上的，所以焯水后也得洗洗。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹