诗文 | 夏日的清凉养生小点心----水晶年糕 |
释义 |
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食材明细
水晶年糕的做法步骤
小窍门
超级罗嗦
********我没有用现成的江米粉,因为超市卖的江米粉是干磨的,粉太干也太细,蒸出来的年糕口感没有用江米做的好吃 ********江米浸泡的时间可以长一点,用手碾的时候越细,第四步的时候越省事。 ********蒸锅中一顶要放入湿布,否则蒸出来的年糕不是沾布就是太干太硬不好吃。 ********蒸好的年糕看起来并不透,但揉入糖以后就会变的半透,看起来也很晶莹。 ********做好以后放入冰箱冷藏,但最好还是不要放太久,最好是1.2天内就吃完哈!!
使用的厨具:蒸锅
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