“对于爱吃韭菜食客，只要是韭菜馅都喜欢。用猴头菇与韭菜搭配作馅包菜团子，也是非常的爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猴头菇馅团子的做法步骤
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1猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。 -
2浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。 -
3玉米面加热水搅拌。 -
4再加小麦粉和成面团静置10分钟。 -
5韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。 -
6将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。 -
7韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起再加少许盐搅拌均匀作团子馅。 -
8静置好的面团做成大小适中的面剂。 -
9将面剂按扁添加馅料。 -
10用面片将馅料包严，成菜团子坯，菜团子坯入蒸锅蒸。 -
11蒸熟出锅即可享用。
小窍门
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蒸制时间以菜团子熟为标准。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蒸制时间以菜团子熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜