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诗文
清明粑
释义
“清明花,清明菜,清明粑!!清明节都会吃这个吗?”
食材明细
主料
清明花
适量
辅料
盐
糯米粉
清水
些许油
其他 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清明粑的做法步骤
1
户外采摘清明菜(野生的),量根据自己的口味,想清明菜本身清香味更浓烈就多采摘些(最好采摘没开花的,更清香些)。
2
(1)切碎(2)用些许盐拌匀,搁置会将水挤出(3)加入适当的盐(也可以用糖),加入糯米粉一起拌匀至糊状。搁置10分钟左右,使清明菜与糯米粉味道融合。(如果家里面有打浆机,可以将清明菜打至浆状,然后与糯米粉拌到一起)。
3
放些许油,放到锅中烙,适时翻面(家中有电饼铛的可以用,比较方便)。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃 家常菜 清明
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更新时间:2025/6/2 13:50:42