“这是农村的一道家常菜，老少皆宜，做法简单。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白豆腐炖大白菜肉皮的做法步骤
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1白豆腐一块。 -
2将白豆腐切成小块。 -
3葱姜切好备用。 -
4热锅冷油烧八分热时放八角，花椒，葱花，姜丝爆香。 -
5加点肉沫。 -
6放入白菜炒软。 -
7加入适量水或老汤，放入豆腐和八分熟肉皮。放入十三香和虾皮。 -
8先大火开后小火炖15分钟。 -
9再炖好之前几分钟加点盐和少许酱油，炖好加点味精，鸡精后盛入碗中。 -
10这是一个晕素结合的菜，非常好吃！
小窍门
炒白菜时一定要把白菜炒软在加水不然生涩不好吃。水不要加太多因为白菜本身出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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