食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒圆白菜的做法步骤
-
1圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱。 -
2圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。 -
3洗净捞出沥干水分。 -
4葱姜切碎。 -
5起锅热油，小火炒香花椒。 -
6放入朝天椒炸香。 -
7放入葱姜，爆香葱姜。 -
8放入郫县豆瓣酱。 -
9用小火炒出红油。 -
10放入圆白菜。 -
11炒至塌秧，加盐、味精调味。 -
12翻炒均匀，出锅装盘。
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