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诗文 白菜馅饺子
释义
白菜馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1000g
  • 大白菜 三棵
  • 肉馅 2000g
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 洋葱 2个
  • 生抽 3匙
  • 1匙
  • 味精 适量
  • 花椒面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

白菜馅饺子的做法步骤

  • 白菜馅饺子的做法步骤:1
    1
    白菜切碎。加盐腌制去水分。洋葱切碎备用。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:2
    2
    肉末加生抽。味精。白菜。洋葱。料酒。白糖。花椒面。等调料拌匀。注意:白菜已经放了盐。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:3
    3
    面粉揉至三光。醒十多分钟,冬天比夏天就久一点。三光:面光、手光、盆光。可以稍微干一点。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:4
    4
    面粉醒好,再一次揉出大气泡。醒十多分钟。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:5
    5
    醒好的面粉。揉成均匀的长条。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:6
    6
    拉成一个个均匀的小剂子。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的小团子。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成面皮。中间厚边缘薄。
  • 白菜馅饺子的做法步骤:9
    9
    包成一个个的饺子。就可以下锅了。
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:40:46