诗文 | 自创版土豆烧鸡 |
释义 |
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食材明细
土豆烧鸡的做法步骤
小窍门
ps:1.不选择传统的土鸡,而选择三黄鸡,不仅省时省力,而且味道不错,弟弟带了牙套也能吃,所以家里有老人的也可以试试哦
2.番茄酱不可以用番茄沙司代替,可自己做也可以选购超市番茄酱 3.用啤酒代替清水来烧,既能去腥,又能提鲜,还能是鸡肉的质地更软嫩 4.很多人很奇怪为什么鸡买回来要冰冻下呢,很多人去买鸡都习惯性地现场宰杀完恨不得耽搁分秒,实际上是很不好的,这根排酸肉的原理是相同的 动物骤然被杀,体内自然会释放很多毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速 冷冻既能杀菌,也让肉从僵直期过度腐败期到成熟期,这时候的肉质最好,再来炒菜炖汤做菜明显香嫩.....
使用的厨具:炒锅
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