![[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法](/uploads/202409/07/201209071457159522633564752.jpg)
“姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜汁松花蛋的做法步骤
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![[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤：1](/uploads/202409/07/2012090715011413476344054752.JPG)
1姜去皮用刀背剁碎。 -
![[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤：2](/uploads/202409/07/2012090715013313475028914752.JPG)
2将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡 -
![[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤：3](/uploads/202409/07/2012090715015313475024884752.JPG)
3皮蛋去皮切成块 -
![[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤：4](/uploads/202409/07/2012090715022513475062014753.JPG)
4将浸泡过的姜挑出，将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油 -
![[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤：5](/uploads/202409/07/2012090715030613474754254753.JPG)
5将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了
小窍门
关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮
所属分类：
小吃