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诗文 [麻麻小厨房]姜汁松花蛋
释义
[麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法
“姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素e还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积,杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康”

食材明细

主料
  • 松花蛋 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

姜汁松花蛋的做法步骤

  • [麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤:1
    1
    姜去皮用刀背剁碎。
  • [麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤:2
    2
    将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
  • [麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤:3
    3
    皮蛋去皮切成块
  • [麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤:4
    4
    将浸泡过的姜挑出,将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
  • [麻麻小厨房]姜汁松花蛋的做法步骤:5
    5
    将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了

小窍门

关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/13 12:40:35