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诗文 凤爪烧豆角
释义
凤爪烧豆角的做法
“在美食天下看了这么久,今天终于鼓起勇气也发一道菜,多的话就不说了,请大家多多支持~!”

食材明细

主料
  • 凤爪 适量
辅料
  • 四季豆 适量
配料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 桂皮 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凤爪烧豆角的做法步骤

  • 凤爪烧豆角的做法步骤:1
    1
    先把鸡爪洗净剁好
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:2
    2
    把豆角洗净摘好
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:3
    3
    把调料备好
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:4
    4
    锅里放凉水,放调料,开火煮……
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:5
    5
    水开后放鸡爪,中火煮15分钟
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:6
    6
    然后放入豆角,一起煮至断生
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:7
    7
    然后分别盛出
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:8
    8
    锅洗净倒油,油开后倒入鸡爪翻炒1分钟
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:9
    9
    倒入豆角翻炒均匀
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:10
    10
    倒入豆瓣酱翻炒匀
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:11
    11
    倒入酱油适量
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:12
    12
    放入白糖一勺,翻炒1分钟
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:13
    13
    加入开始的汤,搅匀,盖锅盖小火焖一会
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:14
    14
    然后大火收汁,出锅前放鸡精
  • 凤爪烧豆角的做法步骤:15
    15
    成品上桌,附送一个剁椒肉末四季豆成品图。

小窍门

1.做起来挺简单,第一次发帖图比较多
2.鸡爪焯水时煮的烂,加汤时就可少焖一会,焯水时煮的不烂,加汤时就多焖会
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 11:27:17