“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
五香鲅鱼的做法步骤
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1鲅鱼解冻。 -
2把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。 -
3盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。 -
4使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。 -
5锅里放花生油。 -
6油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。 -
7小火炸透,成金黄色捞出。 -
8五香鲅鱼就OK了。
小窍门
炸鱼裹干面粉可以防止往外溅油，以免鱼肉吸入过多的油脂。
使用的厨具：炒锅
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