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诗文
香煎虾
释义
“辛香糊辣,皮脆质软。”
食材明细
主料
去头红虾
400克
小葱
2根
干海椒
1撮
大蒜
少许
老姜
少许
辅料
菜籽油
2茶匙
孜然粉
1/2茶匙
花椒面
1/2茶匙
白芝麻
1/2茶匙
盐
1/4茶匙
麻辣 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香煎虾的做法步骤
1
冰冻去头红虾自然解冻,淘洗、沥水。
2
姜、蒜切粒,小葱切颗。
3
油热、中火,倒入虾;
4
约炸一分钟,捞出;
5
大火,倒入虾复炸;
6
虾皮酥后捞出。
7
倒出多余油,下姜、蒜、干海椒、虾翻杪;
8
出糊辣香,放盐、孜然粉、花椒面、白芝麻翻杪;
9
下小葱颗;
10
大火倒均匀出锅即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/21 16:24:09