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“这道【肉末烧茄子】菜肴本身就是一道简单的家常菜,没有什么特别之处,关键在这里分享一种煎茄子不吃油的简单方法。 只要把茄子瓤,也叫“海绵体”,用淡盐水腌渍,将其“破坏”,茄子也就失去了“吸油”的功能。”
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。