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诗文	豆皮木耳炒肉丝
释义	食材明细 主料 豆皮 适量 木耳 适量 韭菜 适量 肉丝 适量 辅料 姜蒜 适量 红椒 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆皮木耳炒肉丝的做法步骤 1 肉丝加盐、料酒、生抽、食用油、淀粉腌制一下。 2 豆皮木耳焯水三分钟捞出过冷水。 3 锅内热油、放入肥肉煸炒至肥油。 4 下姜蒜片爆香。 5 下肉丝炒至变色。 6 下焯过水的豆皮木耳，加盐、生抽、老抽、少许白糖翻炒一会。 7 倒入水淀粉勾薄芡。 8 下韭菜和红椒丝，鸡精炒均匀后出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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