“这道【酱烧菜花】是用“烤肉酱”烧制的。因为加了“烤肉酱”，虽然菜肴的色泽深了一些，但是菜肴的味道还是非常不错滴。同时加了胡萝卜、黄瓜搭配调色。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧菜花的做法步骤
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1主辅料：菜花、胡萝卜、黄瓜 -
2把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出
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3把胡萝卜、黄瓜洗净，切滚刀块
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4锅烧开水加少许盐，放入菜花、胡萝卜焯制断生
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5捞出沥净水分备用
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6热锅凉油，放入葱花炒香，放入菜花、胡萝卜翻炒均匀
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7加入烤肉酱调味
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8小火烧制2分钟左右
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9放入黄瓜块
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10翻炒均匀，即可关火
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11出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、因为烤肉酱已有咸味，所以不宜再加盐调味
2、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生，所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。
2、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生，所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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