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诗文 酱烧菜花
释义
酱烧菜花的做法
“这道【酱烧菜花】是用“烤肉酱”烧制的。因为加了“烤肉酱”,虽然菜肴的色泽深了一些,但是菜肴的味道还是非常不错滴。同时加了胡萝卜、黄瓜搭配调色。”

食材明细

主料
  • 菜花 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 黄瓜 1个
辅料
  • 10克
  • 烤肉酱 30克
  • 2克
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酱烧菜花的做法步骤

  • 酱烧菜花的做法步骤:1
    1
    主辅料:菜花、胡萝卜、黄瓜
  • 酱烧菜花的做法步骤:2
    2
    把菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟,然后捞出
  • 酱烧菜花的做法步骤:3
    3
    把胡萝卜、黄瓜洗净,切滚刀块
  • 酱烧菜花的做法步骤:4
    4
    锅烧开水加少许盐,放入菜花、胡萝卜焯制断生
  • 酱烧菜花的做法步骤:5
    5
    捞出沥净水分备用
  • 酱烧菜花的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放入葱花炒香,放入菜花、胡萝卜翻炒均匀
  • 酱烧菜花的做法步骤:7
    7
    加入烤肉酱调味
  • 酱烧菜花的做法步骤:8
    8
    小火烧制2分钟左右
  • 酱烧菜花的做法步骤:9
    9
    放入黄瓜块
  • 酱烧菜花的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,即可关火
  • 酱烧菜花的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,即可上桌品味

小窍门

1、因为烤肉酱已有咸味,所以不宜再加盐调味
2、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生,所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 7:20:58