“糟卤是一种调味料，通常用来卤制鸡鸭等食材，其实也可以卤制其它食材，比如【糟卤毛豆】就是很瘦欢迎的一道小菜。这道【糟卤豇豆】只是用糟卤调味，采取烧制的方法烹制而成，这样可以增加菜肴的糟卤香气，味道也不错。”
食材明细
- 糟香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糟卤烧豇豆的做法步骤
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1把豇豆洗净，沥净水分 -
2把豇豆切段
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3热油，炒香葱姜
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4放入豇豆煸炒均匀
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5加适量糟卤，炒匀
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6加少许酱油提色
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7加适量水烧开，加少许盐补充调味
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8烧制6分钟左右
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9旺火收汁后即可关火
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10出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、因为糟卤、酱油都有盐分，最后要尝一尝再放盐。
2、烧制的时间仅供参考。
2、烧制的时间仅供参考。
使用的厨具：炒锅
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