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诗文 黄豆银耳猪手汤
释义
黄豆银耳猪手汤的做法
“黄豆炖猪手,很常见了,我加了些银耳下去,味儿更香,汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下,又是小菜一碟呢。”

食材明细

主料
  • 猪手 一只
辅料
  • 黄豆 适量
  • 银耳 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黄豆银耳猪手汤的做法步骤

  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:1
    1
    准备好的黄豆。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:2
    2
    已经剁好的猪手,清洗干净。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:3
    3
    冷水下锅,烧开至一会儿。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:4
    4
    焯过水的猪手块,再用温水清洗。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:5
    5
    清洗后放回汤锅里,加入开水,或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋,大火烧开五分钟。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:6
    6
    加入黄豆,用小火慢炖。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:7
    7
    炖猪手时,用水把银耳泡软。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:8
    8
    黄豆和猪手炖熟透后加入银耳,就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
  • 黄豆银耳猪手汤的做法步骤:9
    9
    清香的汤,不油腻。

小窍门

1、加点白醋,去腥,肉也容易熟透。
2、焯过水之后,最好用开水炖。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   汤类   汤羹   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 11:14:42