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诗文 石锅酸菜大骨汤
释义
石锅酸菜大骨汤的做法
“秋高气爽,天气渐凉了。有道是天凉好个秋!

今早去菜市买菜,气温只有12度,穿的也不少啊,但依然冻得瑟瑟发抖。

中午艳阳高照,气温26度。这就是东北,昼夜温差极大。这个时候不知道该穿啥。

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天凉了,该是吃锅子的时候啦,石头锅保温,离火半个小时也不凉。酸菜大骨汤,不腻开胃。

热热乎乎的喝点汤保证你暖心暖胃的。”

食材明细

主料
  • 大骨 适量
  • 酸菜 适量
辅料
  • 适量
  • 花椒大料 适量
  • 精盐 一小勺
  • 鸡精 半小勺
  • 白酒 一大勺
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

石锅酸菜大骨汤的做法步骤

  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:1
    1
    大骨冷水下锅,水开放入一大勺白酒。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:2
    2
    焯好的大骨放入高压锅里,加入花椒大料,葱姜。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:3
    3
    加入冷水没过大骨。骨头煮烂为止。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:4
    4
    把骨头汤放入石锅里,下入酸菜,烧开。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:5
    5
    放入盐鸡精。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:6
    6
    放入胡椒粉,小火咕嘟十分钟。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/10 17:45:52