“最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁今儿有空，上午就将木耳和粉条，用清水泡上了；晚上呢，又用朋友送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛丸木耳炖粉条的做法步骤
-
1准备好牛丸、木耳和绿豆粉条 -
2将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用
-
3热锅凉油，爆香葱姜
-
4放入牛丸，翻炒片刻
-
5倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳
-
6加盖大火，水开后转小火，炖5分钟
-
7加入绿豆粉条，转大火炖至5分
-
8再次滚开后，调2小勺食盐入锅
-
9看粉条转至透明细滑即可
-
10滴少许味精
-
11滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火
小窍门
1、木耳：需提前8小时用清水泡发
2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅
3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材
4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒
2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅
3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材
4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐