食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家乡年糕的做法步骤
-
1食材 -
2去一小份粘米粉搞米浆 -
3烧水搞米浆用的 -
4水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。（搞米浆这步很重要清点，浓点到无所谓，但是一到要熟透，如果没搞熟，年糕是蒸不熟的，熟米浆颜色看起来有点透明） -
5把熟米浆到进准备好的米粉里（两种粉可以五五分，也可以四六分，根据自己的喜好来定） -
6趁热揉好面团 -
7分剂子做出自己喜欢的形状，要是有模具还可以做出不同的花型 -
8把做好的放进蒸锅 -
9大概一个小时就可以了 -
10把正好的拿出来放凉
小窍门
要是一次做比较多也可以放冰箱
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟
搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类：
糕点
技巧类
- 自制肉粉松
- 香烤鸡腿
- 香橙戚风蛋糕
- 蛋炒饭
- 咖喱三文鱼焗寿司
- 泡椒味烤鱼
- 虾仁肉馅酿丝瓜
- 糯米吐司
- 酸甜果酱小饼干
- 咸粽（粽球）
- 爆炒鱿鱼
- 皇家曲奇
- 双色桃心海绵蛋糕
- 肝腰合炒
- 三虾面
- 婴儿宝宝辅食——山药牛肉粥
- 椰蓉饼干条
- 爽口辣白菜
- 自制酸奶三明治
- 【湖南送万佳特产】牛奶炖蛋
- 抹茶玫瑰樱桃酥
- 糖粒儿餐包
- 饸饹面的做法“图解”压饸饹
- 木槺杯（芒果、樱桃）
- 面包机板：猪肉松
- defibrillation
- defibrillator
- deficiency
- deficient
- deficient in
- deficit
- defile
- defilement
- defiler
- definable
- define
- defined
- definer
- define the parameters of
- defining
- 菩萨蛮 九嶷山夜月，山在湘东宁远（近现代·陈逸云）
- 菩萨蛮 九日宴客，次吴谷人韵，和叶深中（清末民国初·陈祖绶）
- 菩萨蛮 九日薄饮，既阑，同蘋湘徘徊长桥，（清末民国初·冯煦）
- 菩萨蛮 九月廿八日四更枕上念巧先作（清末民国初·郑元昭）
- 菩萨蛮 乡居度夏（近现代·张中行）
- 菩萨蛮二章 宿雨暂停，漫步屋后菜地（当代·胡云飞）
- 菩萨蛮二首 歌人（当代·程滨）
- 菩萨蛮二首 参加五届文代会 感旧（民国末当代初·钟敬文）
- 菩萨蛮二首 辛巳六月坪石作（近现代·詹安泰）
- 菩萨蛮二首（清末近现代初·吴湖帆）
- 菩萨蛮二首（近现代·丁宁）
- 菩萨蛮 二首（近现代·唐圭璋）
- 菩萨蛮二首（近现代·詹安泰）
- 菩萨蛮 二首（近现代·詹安泰）
- 菩萨蛮 五都咏五首（近现代·吴梅）
- 小病小痛一按就好(黄帝内经对症经络养生法)
- 看我的条纹(爱上全部的自己)(精)
- 野孩子
- 走近王升大(一个老字号的百年历练)
- 言传声教知易行难(2015教育网络舆情研究报告)/网络创新治理与社会发展论丛
- 书学史(精)/民国专题史丛书
- 近代欧洲文艺思潮史纲(精)/民国专题史丛书
- 性别与传媒/符号学译丛
- 诗性语言的革命/马克思主义符号学丛书
- 西方美术东渐史(精)/民国专题史丛书
- 中国小说史略(精)/民国专题史丛书
- 社会经济史(精)/民国专题史丛书
- 市场营销基础与案例分析(高等职业教育十三五规划教材)
- 贝雷油脂化学与工艺学(第6版第6卷油脂的工业产品与非食用产品)(精)
- 机械加工工艺制订与实施(高等职业教育十三五规划教材)