“前不久自制了些肉松，太好吃了，想着配着做一款蛋糕吧，说动手就动手，我是行动派！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶肉松蛋糕—少油版的做法步骤
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1材料准备，面粉过筛，蛋黄、蛋清分离 -
2酸奶和玉米油混合均匀
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3筛入面糊拌均匀
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4加入蛋黄
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5搅拌均匀
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6糖分3次加入蛋白中，打发至蛋白出现直立小尖角
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7加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中用切拌和翻拌手法搅拌均匀
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8把搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
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9同样手法混合均匀
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10倒入1/2的面糊入模具中，用刮刀稍稍抹平
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11撒上自制的肉松
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12再加入剩下的面糊，抹平表面
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13烤箱160度45分钟
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14出炉震出热气倒扣放凉
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15用力拍模具周边，会看见蛋糕模和蛋糕体分离
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16取一个高杯，蛋糕模放杯上，模具下脱
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17周边脱模完成，用手靠近底部向里慢推蛋糕，蛋糕脱模完成
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18完美早餐
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19切开蛋糕看看
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20细腻的组织，会呼吸的蛋糕
小窍门
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱需提前预热；
2、6过圆模同样适用
1、烤箱需提前预热；
2、6过圆模同样适用
使用的厨具：电烤箱
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