“新年的第一道菜，高升排骨。
祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员：
新春快乐！步步高升！蛇年吉祥！事事如意！
开心快乐每一天！”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
高升排骨的做法步骤
-
1排骨冼净。 -
2排骨冼争斩件。 -
3斩好的排骨放进开水里焯水。 -
4再用冷水冲冼数片。装碗中，调入生抽、老抽。 -
5再放进姜片、精盐炝片刻。 -
6将调好味的排骨放进电压煲里，放适量的香叶和桂皮提香。 -
7再加一点点清水，调至排骨档即成。 -
8焖好的高升排骨。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜