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诗文 青酱虾仁沙拉面
释义
青酱虾仁沙拉面的做法

食材明细

主料
  • 意面 适量
  • 虾仁 适量
  • 松仁 适量
辅料
  • 新鲜罗勒 70g
  • 松仁 70g
  • 大蒜 2瓣
  • 特级初榨橄榄油 100ml
  • 海盐 1/2小勺
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青酱虾仁沙拉面的做法步骤

  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：1
    1
    罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：2
    2
    所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：3
    3
    罗勒、松仁（留出一小把）、大蒜放入家用搅拌机；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：4
    4
    加入橄榄油；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：5
    5
    加入海盐；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：6
    6
    搅打成酱即可。（一次用不完，可以再用适量橄榄油封面，放冰箱冷藏，可保质3、4天）
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：7
    7
    虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：8
    8
    意面煮熟；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：9
    9
    入冰水过凉，沥干备用；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：10
    10
    煮意面的水，顺便焯熟虾仁；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：11
    11
    也用冰水过凉备用。
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：12
    12
    、虾仁和意面放进大碗；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：13
    13
    加入适量青酱；
  • 青酱虾仁沙拉面的做法步骤：14
    14
    拌匀装盘，撒上适量松仁即可。

小窍门

1、再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。

2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/10 11:21:34