诗文 | 牛肉炒蛋 |
释义 |
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食材明细
牛肉炒蛋的做法步骤
小窍门
小贴士:
1、牛肉嫩滑的要点有几个,牛肉的部位,切牛肉的方法,腌牛肉的方法,炒牛肉的方法等,把握好就能炒出嫩滑适口的牛肉。 2、这道菜炒的时候牛肉没有出锅,为了操作方便,如果其它小炒,牛肉要出锅的。 3、这类小炒大铁锅的火候比较把握。
使用的厨具:炒锅
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