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诗文 铜锣烧
释义
铜锣烧的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 牛奶 100克
  • 细砂糖 25克
  • 泡打粉 3克
  • 小苏打 1克
辅料
  • 色拉油 15克
  • 蜂蜜 20克
  • 鸡蛋液 50克
  • 豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤：1
    1
    称好所需食材的重量。
  • 铜锣烧的做法步骤：2
    2
    大个的鸡蛋1个大概就是50克了，鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：3
    3
    然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：4
    4
    低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
  • 铜锣烧的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀无颗粒状，然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
  • 铜锣烧的做法步骤：6
    6
    锅底不放油，烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
  • 铜锣烧的做法步骤：7
    7
    面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
  • 铜锣烧的做法步骤：8
    8
    全程小火，翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热，烙出的饼颜色较重，如果想要颜色轻一些，烙完一个饼，关火，挺一会，在烙下一个。
  • 铜锣烧的做法步骤：9
    9
    烙完以后放在烤架上晾凉。
  • 铜锣烧的做法步骤：10
    10
    在冰上抹少许豆沙。
  • 铜锣烧的做法步骤：11
    11
    两只饼扣在一起，一个漂亮的铜锣烧就完成了。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间：2026/1/15 23:12:43