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诗文
铜锣烧
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
牛奶
100克
细砂糖
25克
泡打粉
3克
小苏打
1克
辅料
色拉油
15克
蜂蜜
20克
鸡蛋液
50克
豆沙
适量
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
铜锣烧的做法步骤
1
称好所需食材的重量。
2
大个的鸡蛋1个大概就是50克了,鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
3
然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
4
低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
5
搅拌均匀无颗粒状,然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
6
锅底不放油,烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
7
面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
8
全程小火,翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热,烙出的饼颜色较重,如果想要颜色轻一些,烙完一个饼,关火,挺一会,在烙下一个。
9
烙完以后放在烤架上晾凉。
10
在冰上抹少许豆沙。
11
两只饼扣在一起,一个漂亮的铜锣烧就完成了。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙 儿童 面包 下午茶
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更新时间:2025/12/22 22:21:29