“减脂饱腹无糖全麦吐司面包（黑麦粉没有用全麦粉代替了），没用面包机，手揉的，无油无糖的。按这个方子做，二发时费劲（估计没放糖的原因，没发至九分满）。口感还可以。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无糖全麦吐司的做法步骤
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1面粉和全麦粉加盐，酵母粉混匀，加温水和成面团，拿出在垫上用手搓揉6分钟，至光滑。 -
2揉至表面光滑。
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3发酵至2倍大。
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4揉成长形，分三等份。
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5擀至长条状。
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6从一侧卷起。
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7放至吐司盒中，发酵约1个半小时。比别的吐司二发费劲，最后也就八分满。
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8大概八分满。
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9上火170℃下火190℃烤35分钟。
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10拿出涮油。
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11颜色不太好。
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12凉了会，切片。
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13成品。
小窍门
这个方子没用厨师机，手揉的，参考小红书方子，试做了下，二发起发费劲，不知是不无糖原因，如改为厨师机操作再加少许糖是不二发时会好些，下次试下。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙