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诗文	避风塘料
释义	食材明细 主料 面包糠 235g 蒜蓉 100g 豆豉 25g 香辣酥 40g 麻辣鲜 12g 干海米 40g 调料 花生油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 避风塘料的做法步骤 1 所有调料准备就绪，蒜末可以适当增加。 2 把海米切碎，蒜末过水挤干水分，豆豉过水切碎，香辣酥切碎。 3 宽油炸蒜末，直至金黄色立即用滤网捞出。面包糠用烤箱或者空气炸锅烤脆，不要烤糊。 4 空锅放入干海米，炒香再放入豆豉继续抄，炒香放入炸好的蒜末，加入面包糠，放入香辣酥，麻辣鲜，翻炒均匀即可出锅。 5 避风塘料可以搭配很多菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜   自制食材
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