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诗文
避风塘料
释义
食材明细
主料
面包糠
235g
蒜蓉
100g
豆豉
25g
香辣酥
40g
麻辣鲜
12g
干海米
40g
调料
花生油
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
避风塘料的做法步骤
1
所有调料准备就绪,蒜末可以适当增加。
2
把海米切碎,蒜末过水挤干水分,豆豉过水切碎,香辣酥切碎。
3
宽油炸蒜末,直至金黄色立即用滤网捞出。面包糠用烤箱或者空气炸锅烤脆,不要烤糊。
4
空锅放入干海米,炒香再放入豆豉继续抄,炒香放入炸好的蒜末,加入面包糠,放入香辣酥,麻辣鲜,翻炒均匀即可出锅。
5
避风塘料可以搭配很多菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜 自制食材
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更新时间:2025/10/22 9:00:00