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诗文	腊肠排骨焖饭
释义	食材明细 主料 腊肠 适量 排骨 适量 香米 适量 辅料 生姜 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 腊肠排骨焖饭的做法步骤 1 排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。 2 生姜切片备用。 3 腊肠切薄片。 4 锅中热油放入姜片炒香。 5 放入排骨翻炒。 6 适量蚝油，老抽，生抽。 7 翻炒均匀上色。 8 加入适量清水。 9 排骨转至高压锅中小火压15分钟左右。 10 大米用清水淘洗干净。 11 焖好的排骨把姜片捞出。 12 先将排骨汁倒入米中，量跟平时煮饭一样的刻度。 13 再把排骨铺在米上。 14 加入适量盐。 15 电饭锅煮饭程序。 16 大米煮至水干。 17 放入腊肠，继续把饭煮熟。 18 焖好的饭翻拌均匀，加上少许葱花即可。 19 成品。 20 成品。 21 成品。 22 成品。 使用的厨具：电饭煲、高压锅 所属分类： 主食   米饭
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