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诗文	蒸蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 白糖 适量 面粉 适量 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒸蛋糕的做法步骤 1 准备5个鸡蛋，鸭蛋也可以，直接打蛋，不用分离，白糖200克左右。 2 普通面粉或低筋面粉200克左右。 3 蛋和白糖一起打发！ 4 持续打发！ 5 打到蛋变白，画8字体不易消就可以了，差不多这里我用了15分钟左右！ 6 加入过筛面粉，搅拌至无颗粒！??注意不要搅拌过头而消泡。水开了再放上去蒸25分钟，再焖5分钟即可！ 7 开动！ 小窍门 打发时间越长口感越好！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点   小吃
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