食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
扣肉的做法步骤
-
1第一步，将500克一整块肉煮熟，然后放油锅过一下，第二步，将底料先铺好在盘内，第三步将肉切好放在原先铺好的底料上，第四步，四周用白菜和香芋围边，白菜在外，香芋在里，第五步，配料，将已经调好的调料浇在肉上，这样在蒸的时候味道自然到肉中，第六步，放在蒸锅里蒸一小时
-
2第七步，用中火蒸，在蒸的期间不能打开看，这样蒸出的肉口感好，香而不腻，
-
3第八步，水要添到蒸锅的一半，不能放太少，要不一个小时下来蒸锅的水会干，第九步，一小时后当闻到香味此时扣肉就可以出锅了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 凉拌养心菜
- 草莓酸奶西多士
- 鸡肉黄瓜片
- 红葱油
- 土豆牛排
- 蒜香虾
- 牛肉煲仔饭
- 凉拌魔芋粉丝
- 清炖萝卜排骨汤
- 赤小豆薏米茯苓饼
- 骨汤海鲜粥
- 酱香排骨
- 香煎鸡胸肉
- 草莓慕斯
- 酸辣莲白
- 蒜烤五花肉
- 爆炒猪肝
- 清炒豌豆苗
- 酱猪肝
- 千层杏仁小面包
- 凉拌土豆丝
- 鸡蛋炒韭菜
- 黄豆酱烧茼蒿
- 槐花锅盔
- 咸猪骨眉豆粥
- 三大战役
- 三大改造
- 三大政策
- 三大纪律
- 三大运动
- 三天两头
- 三天什么什么的成语
- 三天打鱼，两天晒网
- 三天没大小用英语怎么说
- 三夫之对
- 三夫之言
- 三夫什么什么的成语
- 三夫成市虎
- 三头两日
- 三头两绪
- 临江仙 丁酉之秋，云史赴金陵，填临江仙一（清·李道清）
- 临江仙 丁酉秋窗雨夕，寄马湛翁灵隐禅林（近现代·龙榆生）
- 临江仙 七夕（当代·陈永正）
- 临江仙 七夕（清·华文炳）
- 临江仙 七夕，大厂用后主原韵倚此曲，率尔（近现代·龙榆生）
- 临江仙 七月红蕉（当代·江南雨）
- 临江仙七首（清·王时翔）
- 临江仙 三十一年七月七日作（近现代·卢前）
- 临江仙 三月二十二日驾车赴怀柔讲红楼梦柳（当代·程滨）
- 临江仙 三月兰花（当代·江南雨）
- 临江仙 三月十日与诸君约会西园久而不至花（金末元初·段克己）
- 临江仙 上元放灯约束妓前灯火（宋·魏了翁）
- 临江仙 上元（宋·马子严）
- 临江仙 上巳后翌日西子湖头怀亚子（清末近现代初·高旭）
- 临江仙 上祝丞（宋·赵长卿）
- 青蛙与男孩（全6册）
- 数学简史
- 道路与桥梁工程概论(第3版）
- 地基与基础
- 地图里的历史：三国
- 电动汽车充电基础设施优化研究
- 非正常事件下高速列车延误控制优化理论与方法
- 高等混凝土结构基本理论
- 高速公路改扩建工程安全技术与实践
- 高速铁路客运服务英语
- 工程岩土
- 【受春节物流影响，2.15日陆续发货】素笔忆鲁迅丛书（鲁迅回忆+亡友鲁迅印象记+跟青年谈鲁迅 全3册）
- 黄冈彩卷五年级数学达标测试卷 上册
- 公路交通安全设施施工技术规范（JTG/T 3671—2021）
- 土体的冻结与融化——工程案例与有限元计算