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诗文
萝卜苗炖兔肉
释义
“萝卜苗炖兔肉,甘香清甜。”
食材明细
主料
兔肉
500克
萝卜苗
150克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
姜
50克
白糖
30克
风藤
15克
贵州灯茏椒
4只
八角
2只
桂皮
10克
老抽
1汤匙
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜苗炖兔肉的做法步骤
1
兔肉整净斩块。
2
把兔肉炒干水份。
3
锅烧热加少许油把八角、桂皮、风藤、桃金娘根炒香下少许水煮开打起备用。
4
萝卜苗漂淡,洗净切段。
5
把萝卜苗炒干炒香备用。
6
锅洗净烧热下油、姜块、干辣椒炒香。
7
再下兔肉略炒,下生抽、老抽、白糖、盐调好味煮开。
8
把兔肉、萝卜苗、祧金娘根、八角、风藤、桂皮一同放入电砂煲里。
9
炖至熟稔,调整味道,可直接上桌开吃。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2026/1/13 15:19:52