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诗文	鸭卤面
释义	食材明细 主料 挂面 适量 鸡蛋 1个 烤鸭卤子 适量 辅料 大白菜 适量 原味 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸭卤面的做法步骤 1 热锅坐油。 2 倒入大白菜，翻炒至透明。 3 加水烧开。 4 锅边缘冒泡时打入鸡蛋，稍煮一会待鸡蛋底部凝固轻轻推动大白菜，有助于鸡蛋完整成型。 5 锅煮开后加入面条，筷子搅动直到面条煮开，关火盖上盖子焖一会。 6 捞出面条等放入饭盆里。 7 倒入烤鸭卤子(南京这边烤鸭都会带卤子，是甜口的，吃完烤鸭这个卤子用来泡饭、拌面条真是再好不过)，搅拌均匀即可享用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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