“冬天的脚步渐渐近了，我们南方人比较喜欢煲鸡汤之类的来进补，不知道大家觉得喜欢吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乌鸡汤的做法步骤
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1先准备乌鸡一只 -
2配料准备有党参、北芪、枸杞、山药，这是按个人喜好配的，如不喜欢可以换其他的 -
3锅中水加满（不要溢出锅外即可），然后先加党参和北芪 -
4一边煮一边舀掉边上的泡沫 -
5煮到大概四十分钟左右，用筷子试一下能不能把鸡肉戳穿 -
6鸡肉可以戳穿以后，就可以加上之前准备的山药和枸杞了 -
7煮的过程如果水少了，可以适当再加水，等到山药变透明色了，加上食盐，一锅美味的乌鸡汤就可以上桌了
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
冬季食谱