食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿剁成小块，用清水清洗两遍控干水分放入少许的盐，胡椒粉，料酒腌制半小时以上。 -
2杏鲍菇洗净切成滚刀块，麻椒去蒂洗净切成小三角块。
-
3坐锅点火放入清水，鸡腿凉水下锅倒入少许的料酒开锅1分钟左右捞出冲去浮沫控干水分备用。
-
4另起锅放入少许油倒入杏鲍菇小火翻炒一会儿将菇中的水分炒出来后盛出备用。
-
5到油放入3个辣椒葱蒜爆香。
-
6倒入鸡腿中小火慢慢翻炒。
-
7炒出鸡肉中的油脂后放入少许的生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，清水，水要漫过鸡肉，大火烧开盖上锅盖改中小火焖上15分钟左右。
-
815分钟后倒入杏鲍菇盖盖继续焖至5分钟。
-
9改大火跑汤，汤汁浓稠后放入麻椒翻炒。
-
10翻炒几下后放入少许盐，鸡精再翻炒均匀后即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白菜豆腐
- 酥糖糍粑
- 零失败之剁椒鲈鱼
- 红豆面包（面包机版）
- 阿拉伯风情香米饭
- 蔓越莓曲奇
- 咸烧白
- 干煸苦瓜
- 黑椒牛肉意面
- 电饭煲蛋糕
- 树莓奶酪夹馅小贝
- 猪肉焖粟子
- 卡布奇诺
- 银耳枸杞子炖核桃仁
- 南瓜紫薯玫瑰
- 台式柠檬虾
- 芝麻葱油饼
- 炸薯条
- 饺子
- 海绵纸杯蛋糕
- 蒸鲜（含酱料调制）
- 五常稻花香大米饭
- 滋补养生鸡汤
- 蛋奶咖啡
- 暖胃青菜煲（娃娃菜香菇豆腐煲）
- 道高一尺，魔高一丈
- 道高什么什么的成语
- 道高德重
- 道高望重
- 道高益安，势高益危
- 道高魔重
- 遗世什么什么的成语
- 遗世忘累
- 遗世拔俗
- 遗世独立
- 遗世绝俗
- 遗世越俗
- 遗什么万什么的成语
- 遗什么世什么的成语
- 遗什么亡什么的成语
- 福源寺偶赋（明·林光）
- 福源精舍为魏仲远赋 （元·凌云翰）
- 福源精舍（元·李孝光）
- 福源精舍（元末明初·李延兴）
- 福田寺（宋·陈天麟）
- 福祉（当代·陈振家）
- 福禄兽歌（明·金幼孜）
- 福禄咫尺边界停车怅望有作（明末清初·屈大均）
- 福禄寿图为石年沈母览揆赋（明·林熙春）
- 福禄晓钟（明·夏原吉）
- 福禄水（近现代·黄英）
- 福童灌园（明·陈献章）
- 福胜寺香风堂（宋·释慧远）
- 福胜山房（元末明初·王冕）
- 福胜阁（宋·范成大）
- 这世间所有的白(李娟作品精选集)
- 江城子/国色天香系列
- 琵琶行/国色天香系列
- 撒旦在线(5)/天健卡通动漫图书系列
- 撒旦在线(6)/天健卡通动漫图书系列
- 工程力学/高职高专规划教材
- 模具设计指导(高职高专机电类规划教材)
- 设备管理(机电设备安装与维修专业)/中等职业教育国家规划教材
- 热加工专业英语/高职高专规划教材
- 可编程序控制器应用技术/普通高等教育规划教材
- 模具CAD\CAM(模具设计与制造专业)/中等职业教育国家规划教材
- 制冷空调安装工程预算/21世纪高职高专规划教材
- 机械工程测试技术/新世纪高校机械工程规划教材
- 汽车构造/高职高专规划教材
- 电力电子技术(教育部高职高专规划教材)