食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿剁成小块，用清水清洗两遍控干水分放入少许的盐，胡椒粉，料酒腌制半小时以上。 -
2杏鲍菇洗净切成滚刀块，麻椒去蒂洗净切成小三角块。
-
3坐锅点火放入清水，鸡腿凉水下锅倒入少许的料酒开锅1分钟左右捞出冲去浮沫控干水分备用。
-
4另起锅放入少许油倒入杏鲍菇小火翻炒一会儿将菇中的水分炒出来后盛出备用。
-
5到油放入3个辣椒葱蒜爆香。
-
6倒入鸡腿中小火慢慢翻炒。
-
7炒出鸡肉中的油脂后放入少许的生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，清水，水要漫过鸡肉，大火烧开盖上锅盖改中小火焖上15分钟左右。
-
815分钟后倒入杏鲍菇盖盖继续焖至5分钟。
-
9改大火跑汤，汤汁浓稠后放入麻椒翻炒。
-
10翻炒几下后放入少许盐，鸡精再翻炒均匀后即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白干烧肉
- 酥炸蔬菜丸子
- 小炒莴笋
- 黄瓜??凉冻
- 蒜苗炒蛋
- 酸辣青椒土豆丝
- 烤玉米，玉米这样做喷香解馋，味道绝佳
- 酿秋葵
- 凉拌苦瓜
- 咸蛋节瓜汤
- 葱油饼
- 蒸荆芥
- 芝麻粉杏仁面包
- 熟菜籽油
- 牛血扁菜汤
- 胡萝卜煎蛋
- 土豆香菇焖鸡肉
- 小炒牛肉
- 清蒸蛤蜊
- 清蒸基围虾
- 水果酸奶拌
- 香辣豆腐
- 粉蒸豇豆
- 薯片
- 金沙鸡翅
- 什么德什么违的成语
- 什么德什么道的成语
- 什么德什么邻的成语
- 什么德什么酬的成语
- 什么德什么量的成语
- 什么德什么闻的成语
- 什么德什么隆的成语
- 什么德什么馨的成语
- 什么德什么齐的成语
- 什么徼什么邪的成语
- 什么徽什么轸的成语
- 什么心什么一的成语
- 什么心什么上的成语
- 什么心什么不的成语
- 什么心什么业的成语
- 贻先弟见予戒坛松诗遂梦至戒坛见松高数丈涛（清末近现代初·陈曾寿）
- 贻内（清·景日昣）
- 贻写真画工（明·区元晋）
- 贻冲和子（宋·黄裳）
- 贻净居寺新及第（唐末宋初·谭用之）
- 贻刑（宋·韩琦）
- 贻刘伯敏（去年余尝为恶诗贴壁间一日尽失既（元末明初·郭钰）
- 贻刘似道（宋·李龏）
- 贻刘先生（宋·黄裳）
- 贻刘几（宋·张方平）
- 贻刘高士别（唐·储光羲）
- 贻华阳柳少府（唐·杜甫）
- 贻南庄李氏（明·吴与弼）
- 贻南康陈处士陶（唐末宋初·谭用之）
- 贻友人喻坦之（唐·李频）
- 开放式智能数控系统
- 肌肉与力量
- 环境工程学
- 辛苦啦,环卫车
- 木偶奇遇记
- 嘟嘟，公共汽车
- 血字的研究
- 转首关河气象新
- 骨头失踪案
- 我敢在你怀里孤独
- 丽声英语百科分级读物：第6级
- 常备菜
- 打造天才大脑的益智手工：剪一剪.动物篇
- 阿凡提的故事：寻开心 宝驴
- 中国历代党争史