食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿剁成小块，用清水清洗两遍控干水分放入少许的盐，胡椒粉，料酒腌制半小时以上。 -
2杏鲍菇洗净切成滚刀块，麻椒去蒂洗净切成小三角块。
-
3坐锅点火放入清水，鸡腿凉水下锅倒入少许的料酒开锅1分钟左右捞出冲去浮沫控干水分备用。
-
4另起锅放入少许油倒入杏鲍菇小火翻炒一会儿将菇中的水分炒出来后盛出备用。
-
5到油放入3个辣椒葱蒜爆香。
-
6倒入鸡腿中小火慢慢翻炒。
-
7炒出鸡肉中的油脂后放入少许的生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，清水，水要漫过鸡肉，大火烧开盖上锅盖改中小火焖上15分钟左右。
-
815分钟后倒入杏鲍菇盖盖继续焖至5分钟。
-
9改大火跑汤，汤汁浓稠后放入麻椒翻炒。
-
10翻炒几下后放入少许盐，鸡精再翻炒均匀后即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西葫芦炒蛋
- 海绵蛋糕奶酪包（超软哦）
- 深夜版三明治
- 蔬菜鸡蛋炒饭
- 【时令水果，且吃且珍惜】酸奶水果捞
- 淮山丸
- 一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子
- 甜玉米吐司
- 香辣小鱿鱼
- 三文鱼煎饼
- 咸蛋黄炒苦瓜
- 糯米蛋
- 自制红枣酸奶
- 春笋炒腊肉
- 蒜泥白肉
- 午后提神——雪顶咖啡
- 芒果西米露
- 清炖豆腐
- 牡蛎煎蛋饼
- 酱油炒饭
- 蔓越莓花生牛轧糖
- 巧克力慕斯
- 益肾补血豆米糊
- 葱姜知了
- 我家宝宝的最爱
- radioisotope
- radio link
- radio listener
- radiolocation
- radiologic
- radiological
- radiologist
- radiology
- radioman
- radiometer
- radiometric
- radiometry
- radiopaque
- radiophone
- radio programme
- 正月十八日四首（宋·张耒）
- 正月十八日晴霁登柯眺望二首（宋·张耒）
- 正月十八日枕上（宋·赵鼎）
- 正月十八日甘棠院（宋·蔡襄）
- 正月十八日登报国寺小阁绝句（宋·洪朋）
- 正月十八日蔡州道上遇雪，次子由韵二首（宋·苏轼）
- 正月十八日谒客意甚不乐已而过正师犹未起书（宋·周紫芝）
- 正月十八日邀那西林兰泰余退如任伯卿李蘧庵（清·朱景英）
- 正月十六夜同荔浦天桥看月追和黄仲则陈理堂（清·张晋）
- 正月十六夜大雪次张守诸公韵二首（宋·陈造）
- 正月十六夜是为耗磨之辰昔人常有赋者夜阑不（明·张萱）
- 正月十六夜望月集樊南句遣怀（当代·熊盛元）
- 正月十六夜泊舟槜李城下时天霁月出漫赋二首（明·卢龙云）
- 正月十六夜灯下独酌是夕为耗磨之辰昔人□□（明·张萱）
- 正月十六夜重赋（明末清初·王夫之）
- 新媒体视角下的高校思想政治教育创新研究
- 美的争论(朱光潜美学及其与名家的争鸣)
- 托尔斯泰和中国古典文化思想/国际儒学研究丛书
- 社区司法理论与实务/云南大学法学院明法文库
- 英诗的境界(精)/读书文丛精选
- 汉画像胡人图像研究/汉学大系
- 傅斯年(中国近代历史与政治中的个体生命)(精)
- 美的历程(精)
- 中国公证制度完善研究
- 信用创造
- 作为人权的诉权理论/南京大学法学文丛
- 台湾味道(增补版)
- 暴食江湖(增补版)
- 以赛亚之歌
- 期货实盘赛交易实录--80个冠军与80个亏家