“漂亮的紫色，用来夹菜，夹肉。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯荷叶饼的做法步骤
-
1紫薯去皮，放入破壁机。 -
2一勺白糖，倒入适量清水。
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3打成粘稠紫薯泥。
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4紫薯泥中倒入发酵粉。
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5搅匀。
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6倒入面粉里。
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7搅成絮状。
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8揉成软硬适中的面团。
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9用面条机压成光滑的面片。厚度约0.5厘米，上面刷薄薄一层食用油。
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10往上对折。
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11用圆形模具压出大小均匀的半圆。
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12取一个半圆。
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13用干净的梳子压出花纹。
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14花纹纹理处用梳子背往里推一下。
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15下面捏出小柄。
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16剩了点面，做了个紫薯玫瑰花。自然饧发。冷水上屉，中火蒸15分钟，焖两三分钟。
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17蒸好的紫薯荷叶饼。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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