“小时候妈妈经常去冷库给我们买鸡米花炸来吃，但是不让多吃，说是不健康。自己做了才发现，原来鸡米花做起来很简单，并且如果按步骤操作的话，除了油多点，其他没啥不健康的。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制鸡米花的做法步骤
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1鸡胸肉切丁 -
2加入花椒面、胡椒面、烧烤料、辣椒面、盐，抓匀
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3加入半颗鸡蛋蛋清及适量淀粉，抓匀
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4腌制二十分钟
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5做好面包糠备用，面包糠的做法在我另一个菜谱中，这个是链接：http://home.meishichina.com/recipe-301451.html
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6腌好的鸡肉上面撒上面包糠，使鸡块裹满面包糠（我这个是中途拍照，实际用量比这个多，根据实际情况撒噢！多了会浪费，少了不好吃）
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7平底锅中加适量植物油，中火加热，油七成热时一粒一粒放入鸡块
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8小火慢炸，并不断搅动或翻面
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9大约炸三分钟，可以了！
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10可以啦！
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11可以看到，我放的油很少，所以颜色不太均匀，用油多点会更好
小窍门
我做的时候放的油很少，所以炸得颜色有些不均匀，油多会好点，但是管不住嘴就得委屈腿，为了减肥大业，还是少放点好！哈哈
使用的厨具：平底锅
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