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诗文
酱腌洋姜
释义
“简单又好做的酱腌洋姜,非常好吃。”
食材明细
主料
洋姜
500g
盐
2g
辅料
郫县豆瓣酱
40g
糖
10g
酱香 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酱腌洋姜的做法步骤
1
洋姜清洗干净,晾干表面水分。
2
切成厚约3毫米的圆片,加入2g食盐搅拌均匀。
3
放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4
加入40克豆瓣酱,10克白糖
5
用手揉搓3~5分钟。
6
装入密封瓶中,放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/10/22 8:49:27