“酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜猪肉炖粉条的做法步骤
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1酸菜用水冲洗两遍后切丝。 -
2五花肉清理干净后切片。
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3锅中加少许油，把五花肉放入煎。
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4中小火把五花肉内的油脂煎出来。
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5加入适量葱花和蒜米爆香
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6加入适量生抽。
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7酸菜倒入锅中翻炒。
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8加入适量水入锅中煮
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9锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。
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10盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。
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11加入适量盐。
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12加入适量生抽。
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13淋入少许陈醋。
小窍门
粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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