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诗文
鸭翅萝卜汤
释义
“鸭翅萝卜汤,大人小孩都爱喝,味道特别的鲜美!”
食材明细
主料
鸭全翅
4个
白萝卜
1根
辅料
葱
适量
姜
3片
料酒
1勺
盐
少许
鸡精
少许
白胡椒粉
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
鸭翅萝卜汤的做法步骤
1
白萝卜切滚刀块,鸭翅剁成小块(忘记拍照)。
2
起锅烧水,冷水下鸭翅,加入料酒,姜片,葱,大火煮开转小火焖2分钟,撇去浮沫。
3
捞出鸭翅,流水冲洗干净。
4
锅里加入足量的水,倒入鸭翅,大火煮开转小火慢炖30分钟左右(炖烂为止,用筷子戳一下试试)。
5
下入白萝卜,炖熟即可(筷子可以戳透,也不要太烂了)。
6
加入盐,少许鸡精,白胡椒粉调味,大火入味即可。
7
起锅装盘,撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/14 15:02:34