“鸡米花的外形，鲍鱼的口感，仔细嚼还有菌类特有的香味，猜猜看是什么，就是今天这道脆皮杏鲍菇，可以做小零食，也可以下酒。还可以让不喜欢杏鲍菇的孩子爱上杏鲍菇。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酥炸杏鲍菇的做法步骤
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1主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠 -
2杏鲍菇洗净切滚刀块。
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3切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
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4腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。
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5挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
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6加入五香粉后摇匀。
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7取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
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8拖上一层打撒的蛋液
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9裹上一层面包糠
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10所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。
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11锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
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12炸至金黄捞出控油即可。
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13上菜啦！
小窍门
可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。
使用的厨具：炒锅
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