“许多主食面包是非常健康和有营养，即使是不添加全麦、黑麦、果干、果仁和其他谷物的的法式面包，因其使用筋度较高的面粉，蛋白质含量高，又加之低油低糖，都算是非常好的主食。拿来做早餐，能提供多种营养物质和能量，比之吐司、汉堡以及常见的油条、烧饼等早餐主食又健康了许多，越嚼越香会上瘾。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝麻小法包的做法步骤
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1所有材料称量好倒入面包机。 -
2选择发面工作档和面。 -
320分钟后，检查面团拉出粗糙的薄膜即可。 -
4进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5面团分成三等份，滚圆后松弛15分钟。 -
6将面团擀开成面片，从上下往中间折叠，开口捏紧，呈橄榄形。 -
7开口朝下码入烤盘，用水喷雾打湿表面，撒上芝麻，放温暖湿润处进行最后发酵。 -
8发酵完成后用利刀在面团表面划出一道切口，用水喷雾打湿面团表面。 -
9烤箱预热210度，中层，喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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