“今天的天气太热了所以都是以凉菜为主下午又做了个青笋，去市场的时候看见青笋挺好的就买了一根回来，本想炒着吃的但是天气太热了还是选择了凉拌呵呵省事还还吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌青笋的做法步骤
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1准备好青笋削皮 -
2切成几节 -
3切片越薄越好 -
4切好后泡入凉水里水里加盐泡10分钟 -
5沥干水备用 -
6准备调料 -
7葱姜蒜切沫辣皮子掰开几节 -
8调料放入碗中 -
9烧油 -
10放整花椒炸香后捞出不要了 -
11油炝到葱姜蒜上 -
12加调料盐白糖鸡精香醋 -
13最后加香油少许就可以了 -
14装盘
小窍门
青笋要切得越薄越好，一定要用盐水泡一会青笋本身不好入味泡一下好吃点
所属分类：
凉菜
家常菜