“现在的牛肉是越来越贵，可再贵也还要吃一些的，和最廉价的萝卜一起包成北方经常做的一款水饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉萝卜水饺的做法步骤
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1牛肉剁成肉馅。 -
2和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。 -
3萝卜洗净剁碎。 -
4稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。 -
5面粉中打入一枚鸡蛋。 -
6适量清水揉成面团。 -
7盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’ -
8揉好面下剂子擀成饺子皮。 -
9包成水饺。 -
10入锅中煮熟即可。
小窍门
牛肉吸水，因此萝卜不要攥的太干。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
饺子