“有人要求做旺仔小馒头，指定配方，没什么好说的。反正没什么安排，雨又起了，天气阴冷，干点活暖身。为了省时，没有太计较形状，一手搓四个，要的是速度。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
旺仔小馒头的做法步骤
-
1准备用料 -
2黄油放室温软化，加入糖粉 -
3用打蛋器打至松发 -
4分次加入蛋黄 -
5搅打至充分融合 -
6奶粉，低筋粉，玉米淀粉混合，筛入黄油中 -
7拌匀成面团 -
8搓成细长条 -
9切成小丁 -
10搓圆 -
11摆入烤盘， -
12放入预热190度的烤箱中，烤约10分钟左右，表面金黄出炉
小窍门
长条直径约为1-1.5厘米，小丁也切成1-1.5厘米厚。
喜欢正圆的可以一个个用两手搓。其实，如果功夫到家的话，一手搓N个，也是可以搓成正圆的，这就需要多加练习了。
烘烤温度和时间需根据实际情况调整。
喜欢正圆的可以一个个用两手搓。其实，如果功夫到家的话，一手搓N个，也是可以搓成正圆的，这就需要多加练习了。
烘烤温度和时间需根据实际情况调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙